(Nesten) alle elsker luftige hveteboller! Og både kokebøker og internett flommer over av oppskrifter, og mange av disse oppskriftene lover deg at akkurat den er den beste. Men hvilken er egentlig den beste bolleoppskriften?
Det skal godt gjøres å bevise at vår bolleoppskrift er verdens beste, men vi kan i hvert fall love deg at det er den beste vi vet om! Hvis ikke hadde vi lagt ut en annen. Dette er oppskriften som brukes i profesjonelle håndverksbakeri, og når du har fått taket på denne grunndeigen, har du det beste utgangspunktet for å lage rosinboller, skoleboller, kanelboller og ellers den hvetebaksten du kan tenke deg.
Det som skiller vår oppskrift aller mest fra de vanligste oppskriftene vi alle er vokst opp med, er at vi aldri bruker varm væske i deigen og at smøret tilsettes kaldt, i terninger, mot slutten av elteprosessen.
