Drømmen er å kunne invitere gjester inn til sitt eget “tea room”, og la flere få oppleve te på den autentiske måten, brygget på gode råvarer, med godt håndverk. Med kurset i Foodsteps ønsker Alexander å bidra til økt kunnskap rundt produksjon og kvalitetsforskjeller i te-verdenen, og hvordan man får frem de beste smakene av teen hjemme.
Håndbrygget te i Foodsteps
I samarbeid med Ville Trær i Oslo har vi fått laget et tebryggekurs, med tilhørende oppskrifter, med fokus på håndbrygg og kvalitets-te. Kurset finner du i appen Foodsteps
Te - rett i koppen
Her kan du se vår favorittmåte å brygge på i hverdagen. Klikk eller sveip deg videre, steg for steg! Flere oppskrifter finner du selvsagt i appen.
Last ned appenHvor mange skal spise?
- Vann
- Hvit te
- Grønn te
- Sort te
- Puerh
- Rullet oolong
- Vann
Kok opp vann. Til denne metoden gjør vi det enkelt og bruker kokvarmt vann.
Finn frem din favoritt te-kopp. Den kan gjerne være stor. Passer også til thermokoppen.
- Hvit te
- Grønn te
- Sort te
- Puerh
- Rullet oolong
Bruk din favoritt løsvekt-te av store blader eller som er rullet og utfolder seg under brygging.
Ha en klype te i koppen. Vi veier ikke til denne, du får en følelse av ønsket mengde etter hvert.
Hell på kokende vann og la teen brygge i ett til to minutter.
Med prøving, feiling og suksess bygger man en forståelse for sine egne preferanser.
Nyt din nybryggede te på kontoret, i sofakroken, i skogen eller på bussen på vei til jobb.
Etter hvert som du drikker, kan koppen etterfylles med vann. Fint å etterfylle når det gjenstår omtrent 1/3 vann.
Hell så på nytt kokende vann. Dette kan gjøres 3-5 ganger totalt, til teen ikke lengre smaker noe.
Brygget vil endre karakter for hver gang, og gi en ny opplevelse for hver nye kopp. Vel bekomme.
Vel bekomme!
Få denne og over 1000 andre oppskrifter i Foodsteps-appen.
Ville Trær
Ville Trær ble startet opp av Alexander Lindseth i 2018 og spesialiserte seg på te av høy kvalitet og særegenhet fra små, familieeide gårder. Dessverre måtte Ville Trær avvikle våren 2023, men kunnskapen Alexander besitter vil alltid bestå!
Grunnen til at Alexander startet opp var at han savnet muligheten for å få tak i te av høy kvalitet i Oslo, både i butikk og på restaurant. Dermed fant han ut at han måtte satse selv. Gjennom årene solgte Ville Trær høykvalitets-te til flere av Oslos beste restauranter.
Alexander beskriver te slik: “Te er først og fremst en sosial drikk. Det handler om gjestfrihet, nysgjerrighet og ikke minst kreativitet.”
Te-kurs i Foodsteps
I kurset i Foodsteps, vil du få en presentasjon av de forskjellige kategoriene innen kvalitets-te. Har du for eksempel hørt om “puerh” og “oolong”? Vet du hva som er forskjellen på hvit og sort te, bortsett fra fargen?
I tillegg får du en innføring i fire av de mest vanlige bryggemetodene, der vi viser alt fra te brygget rett i koppen, til mer omfattende ritualer med kanner og karafler.
«Te er først og fremst en sosial drikk. Det handler om gjestfrihet, nysgjerrighet og ikke minst kreativitet.»
Alexander, Ville Trær
La deg inspirere til en te-session for å stresse ned i en hektisk hverdag, eller få tips til hvordan du får til en skikkelig god te-kopp i termokoppen på vei til jobb, med Alexanders kurs og oppskrifter i Foodsteps.
Se kurset i appen
I tillegg til te-kurs, finner du både kaffekurs og flere spennende matkurs, samt rundt 2000 oppskrifter i Foodsteps.
Prøv helt gratis!
- Oppskrifter på video
- Nye oppskrifter hver uke
- Ukemeny med handleliste
- Budsjettverktøy
- Resteverktøy
- Levende matfellesskap
- Lærerike masterclasses
- Tilpasse ukemenyen
- Annonsefri
Oppgrader til premium for tilgang til all funksjonalitet.
Prøv en av oppskriftene våre i appen
Last ned appen og prøv over 1000 oppskrifter og kurs