Spekesild eller kryddersildfilet
Et godt utgangspunkt for hjemmelaget sild til jul, er spekesildfileter eller kryddersildfileter. Disse finnes fra flere produsenter, og du kan finne din egen favoritt. Dersom du bruker spekesildfilet må du huske at den må vannes ut før den legges med krydder. Hvis ikke vil det ferdige resultatet bli veldig salt! Her er det selvsagt unntak, og noen produsenter selger ferdig utvannet spekesildfilet. Kryddersildfileter er klare til bruk slik de er. Dersom du er i tvil om hvilken sildeprodusent du skal velge, kan vi tipse om Juviksild. De produserer sild av svært høy kvalitet, og filetene er ferdig utvannet og faste og fine i kjøttet.
