Soppkniv

Soppsesong

Å definere en soppsesong for norsk skogsopp er nesten ikke mulig, da det finnes spiselige sopper i naturen helt fra tidlig vår og til langt utpå høsten, når snøen etter hvert gjør sopplukking umulig Likevel er det for mange sensommeren og høsten som er den typiske soppsesongen, og er da de aller fleste kommer seg ut på sopptur.

Å høste av naturens overskudd har i alle tider vært viktig, og det ser ut som det nå er i vinden igjen som aldri før. I appen Foodsteps finner du et soppkurs som tar for seg tips og triks til soppturen, og lærer deg å behandle soppen riktig, både i skogen og hjemme på kjøkkenet. Last ned og prøv den selv, så er du forberedt! Der finner du selvsagt de beste oppskriftene med norsk skogsopp.

Å komme seg ut på sopptur krever svært lite utstyr, men en god soppkniv er et utrolig nyttig verktøy når man plukker sopp. En soppkniv er gjerne liten og hendig med rundet knivsegg og knivbladet kan foldes inn i skaftet, slik at den kan legges rett i lomma. Vi anbefaler også å skaffe seg en soppkniv med børste. Med børste kan man enkelt pusse vekk lyng, barnåler, sand og annet smuss og skitt fra soppene, direkte i skogen. Deler man i tillegg opp soppen og sjekker innsiden, kan man skjære vekk deler som er bespist av skogens små innbyggere. På den måten gjør man unna det meste av rensejobben før man tar med seg soppen inn på kjøkkenet. Tidsbesparende - og man slipper unna en del rusk og insekter på kjøkkenbenken.

Bruk gjerne litt tid på å velge deg riktig soppkniv. Finn en som ikke er for lett, ligger godt i hånda og er bygget solid. Med foldeblad og bevegelige deler, er det fort gjort at det blir slark og deler som løsner. Du ønsker ikke å stå i et stort steinsoppfelt og oppdage at knivbladet ikke holder seg på plass når du bruker kniven!